The Taste of the Soul (2010) Assista Online Gratis

• 72%
• 2010
• Documentários

Sempre que Erik van Loo – o presente chef e proprietário do restaurante Parkheuvel em Roterdão – pensa sobre as batatas, ele sempre se lembra de seu pai batata-creme-sopa, um açougueiro da província de Limburgo. Erik ainda faz a mesma sopa, se apenas um pouco mais refinado, para servir os clientes no Parkheuvel. Cees Helder, o primeiro chef holandês para ser premiado com uma terceira estrela Michelin, foi o seu antecessor. Helder entregou o restaurante no seu auge e lembra o último pedaço de vitela ele preparou-se lá com grande melancolia. A terceira figura-chave neste documentário sobre a cozinha como uma forma de arte, gosto pt profundo senti emoções é mestre provador Paul van Craenenbroeck, cujo julgamento foi fundamental na obtenção de uma estrela Michelin. De sabor e pode nunca ser transferido no filme, mas o atraente fotografia, rica em close-ups, tenta tornar a experiência o mais tangível possível. O que começa com o nascimento de um cordeiro ou cresce em viveiros, acaba espumante em um prato como uma moderna obra de arte.