James Beard: America's First Foodie (2017) Assista Online Gratis
De alimentos no século 21 tem se tornado muito mais do que "carne e batatas" e conservas de sopa de pipoca." Chefs ganharam status de celebridade; receitas e ingredientes exóticos, uma vez que impossível de encontrar, estão agora a apenas um clique do mouse de distância; e as principais cidades do país são mais conhecidos pela sua gastronomia de suas galerias de arte. Este alimento movimento pode ser rastreada para um homem: James Beard. Seu nome graças a mais alta culinária honra Americana de alimentos do mundo de hoje—a Fundação James Beard Awards. E enquanto chefs de todo o país aspira a ganhar um James Beard Award, muitas vezes referida como a "culinária Oscar," muitos desses mesmos chefs sabem muito pouco sobre o homem por trás da medalha. Respeitado restaurateur Drew Nieporent resumiu-se quando ele disse: "todo mundo sabe o nome de James Beard. Eles podem não saber quem ele é, mas eles sabem o nome.
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